Pleurote jaune et gris

Prix : 12,00 € TTC

Description

Selon saisons, nous consulter avant de passer une commande.

Description 

Les pleurotes jaune et gris en forme d'huitre se développent en touffes volumineuses. Très savoureux, ils s'utilisent dans les potages et les mélanges de champignons ou comme condiment.  Leur parfum est légèrement sucré et leur chair est juteuse. Grâce à leur goût charnu et leur texture ferme,ils sont souvent utilisés dans les recettes végétariennes. Tous deux sont aussi excellents rissolés, et le pleurote gris peut se manger cru..
Contrairement au pleurote gris, la taille du chapeau du pleurote jaune dépasse rarement les 5 cm. 

Conservation et durée de conservation 

Les pleurotes peuvent se conserver une bonne semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. 

Le pleurote jaune est également beaucoup utilisé dans les plats orientaux préparés en wok.

Tous nos produits sont également disponibles aux boutiques paysannes de : (34) Ganges, (30) Saint Hippolyte du Fort, Alès et Aujargues.

Nous sommes aussi présents sur les marchés :
- les mercredis soir à Sauve,
- les vendredis à Nîmes et à Ganges,
- les samedis à Montpellier aux Arceaux et à Monoblet,
- les dimanches à Montpellier à Antigone.