...une serre pour cultiver le Shiitaké


Avec des engins de terrassement, préparation de l'emplacement recevant la nouvelle serre, la quatrième sur 5 au total.Mise à niveau du sol.		On prépare les gaines devant recevoir l'eau, l'électricité...



Évacuation des eaux usées.		Réalisation des fondations, celles-ci supporteront les entrées.



Disposition et fixation des supports devant recevoir les 24 arceaux de la serrE.		Disposition au sol des éléments à emboiter



Emboitage..		...mise en place des arceaux dans leurs supports



Tous les arceaux sont maintenant posés.		Vue d'ensemble de la serre.
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Réalisation des coffrages en bois pour délimiter les portes et les entrées d'air de la serre.		Montage des premiers parpaings autour de ces coffrages.



Montage des murs de séparation interne.		...



...		Mise en place des barres de tension traversant la serre entre les arceaux.



Et mise en place des barres de tension dans le sens de la longueur, fixant les arceaux les uns avec les autres.		On installe ensuite les tendeurs pour solidifier l'ensemble de la serre et pour pouvoir fixer la première bâche sur ceux-ci.



Mise en place de la bâche.		...



Pas facile de la tendre correctement...		Ensuite, on recouvre le rebord extérieur de cette bâche avec du sable pour permettre l'évacuation de l'eau de pluie.



...		Pose des plaques de polystyrène sur cette première bâche.



...		Ensuite, pose de la deuxième bâche.



que l'on fixe et que l'on tend		...



Le béton arrive ensuite...		...pour la réalisation du sol.



Première partie de la serre avec le sol terminé...		...Deuxième partie de la serre.



Vue d'ensemble de nos cinq serres.



Réalisation des étagères pour recevoir les substrats. 5 rangées sur toute la longueur de la serre.		Puis installation des buses au plafond pour la projection d'eau afin d'humidifier les substrats à venir.



Une buse en détail.		Buses en action.



Système de climatisation (cooling) des serres... Pour maintenir une température entre 15 et 20 °, surtout en été, l’air extérieur aspiré dans les serres à travers ce “mur” d’eau alimenté par un goutte à goutte. En s’évaporant, l’eau va abaisser naturellement et écologiquement la température de l’air entrant.		Système de goutte à goutte en détail.



Vue extérieure du sytème de climatisation.		Les susbtrats sont ensuite disposés sur les étagères.



Après deux semaines d'incubation, on voit apparaître la pousse des premiers shiitakés.		Shiitakés prêts à être cueillis.



ChampiSud.com

Nous remercions très chaleureusement "Philippe Tièche" (ancien propriétaire de la champignonnière ChampiVabre) qui a réalisé ce reportage photographique sur la construction d'une serre pour champignons.